「料理」「たけのこ」山椒、シナモン、春の香り– tag –

こんにちわすみれです。春になると楽しみな食材のひとつが、たけのこです。先日、たけのこを山椒の葉（木の芽）と酒、醤油、昆布だしで炊いてみたところ、不思議なことに、ほんのりとシナモンのような甘く温かい香りを感じました。和食なのにどうしてシナ...